Chocolate na Páscoa: delícia que faz bem (com moderação!)

Páscoa e chocolate formam uma dupla irresistível para pessoas de todas as idades. Quanto maior o ovo, melhor — e com tantos sabores, texturas e recheios, é difícil resistir. Mas além de saboroso, o chocolate pode ser um aliado da saúde, desde que consumido com consciência.

Conhecido como “alimento da felicidade”, ele realmente tem base científica para esse apelido. Rico em vitaminas, esteróis, fosfolipídios, alcaloides e polifenóis, o chocolate — principalmente o com alto teor de cacau — apresenta efeitos antioxidantes, anti-inflamatórios e protetores do sistema cardiovascular. Mas atenção: nem todo chocolate é igual, e muitos produtos escondem armadilhas como excesso de açúcar, gordura e aditivos.

O Professor Dr. Durval Ribas Filho, médico nutrólogo e presidente da Associação Brasileira de Nutrologia (ABRAN), dá algumas dicas preciosas para aproveitar a Páscoa com equilíbrio:

• De olho no cacau

Quanto maior a concentração de cacau, melhor. Os chocolates amargos (acima de 70% de cacau) são mais saudáveis, pois contêm menos açúcar, leite e gorduras, e mais compostos benéficos.

• Bem-estar a cada mordida

A teobromina e a feniletilamina presentes no chocolate estimulam o prazer e podem contribuir para a liberação de serotonina, ajudando a reduzir ansiedade e estresse. O segredo está na moderação.

• Sem excessos, sem privações

A porção ideal é de 30 a 40 gramas por dia. É possível aproveitar os ovos de Páscoa sem culpa — basta manter o equilíbrio. O consumo exagerado pode causar náuseas, refluxo, dor de cabeça, diarreia e até prejudicar o fígado.

• Atenção aos rótulos

Quem tem restrições alimentares deve ficar atento aos ingredientes. Chocolates diet nem sempre são menos calóricos e produtos light indicam apenas uma redução mínima de algum componente. Priorize os com maior teor de cacau e menos aditivos.

• Ressaca pós-Páscoa? Tem solução!

Se exagerou, aposte em alimentos leves como frutas, verduras, legumes e grãos integrais. Reduza o consumo de doces, massas e carnes gordurosas, e beba bastante água para ajudar na desintoxicação.

• Congele e aproveite por mais tempo

Quer fazer o chocolate durar? Corte em pedaços, embrulhe em papel-alumínio e guarde em pote hermético no congelador. Descongele só o que for consumir. Assim, o prazer dura além do feriado.

• Atenção ao consumo emocional

Se o chocolate vira um escape para sentimentos negativos como ansiedade ou tristeza, sem que haja fome real, pode ser sinal de compulsão alimentar. Vale observar os hábitos e, se necessário, buscar ajuda profissional.

A boa notícia é que, com equilíbrio e escolhas conscientes, dá pra saborear a Páscoa com saúde e alegria. Afinal, o que seria da data sem um pedacinho (ou dois!) de chocolate?

Com informações da Tribuna do Norte